Recettes
Les meilleures recettes de la tradition de Lucques. Nous les avons rassemblées pour vous, en notant les enseignements de nos chefs, des cuisiniers à domicile, des grands-mères. Des recettes simples et élaborées, des plats de tous les jours et des plats de grandes occasions.
La soupe d’épeautre
Les fagottini de châtaignes à la crème de noisettes du chef Gianluca Pardini
Depuis l’Aia del Magazzini, la tarte à l’épeautre
La tarte aux herbes de Maura
Le castagnaccio, tarte de neccio
Depuis l’Aia di Massimini, le farrotto aux poireaux
Recettes pour un Halloween chaleureux : Farrotto de courge jaune
